冬天来临，养殖户在养牛时应注意从单一饲料改为多种饲料搭配。通常，农户冬季养牛习惯只喂稻草或麦秆，很少加入精料。然而，单一草料营养不足，适口性差，容易导致牛厌食、掉膘甚至死亡。因此，冬季应使用多样化的饲料，包括青料与干料的搭配、粗料与精料的搭配以及禾木科草与豆科草的搭配。
同时，应改变牛不运动的习惯，增加户外活动。冬季耕牛长期舍饲，缺乏运动和阳光，容易生病。因此，晴天时应将牛牵至舍外避风处晒太阳，活动筋骨，并用竹梳拭刷牛体，以促进血液循环，增强体质，防止牛长虱、生癞。
此外，应改舍内积肥为舍外积肥。许多农户习惯在牛舍内积肥，但在冬季这种习惯会影响圈舍卫生、地面干燥和空气质量，导致牛体滋生寄生虫，出现烂蹄等疾病。因此，应定时将牛牵至舍外排便，并养成习惯，及时更换尿湿的垫草。在冷空气侵袭时，除加厚垫草外，可用稻草或麻袋装稻草作为牛衣，帮助御寒保温防冻。