“从腹部看白鲢腹侧有一条棱；花鲢腹部平滑。从体色看白鲢通体被白鳞覆盖，呈银色；花鲢身上有黑或黄色花斑。从头部比例看花鲢头大，最大能占体长1/2；白鲢头部占体长的1/4左右。
花鲢鱼的学名鳙鱼，体下面的胸腹部没有腹棱（像刀刃似的），只有后部分有腹棱，称腹棱不完全，而且头大，又称胖头鱼，体色较深黑一些；白鲢鱼的学名鲢鱼，体下面的胸腹部至尾鳍基部有腹棱，称腹棱完全，而且头小，又称尖头鲢子，体色较浅。
