犊牛随母牛放牧回来后，应将其和母牛分开，集中在犊牛舍内饲养，每隔4～6小时放出哺乳1次。舍饲的犊牛要注意增强运动量。犊牛出生后要尽快吃上初乳（母牛产后5天～7天内的乳称为初乳），通常应在生后半小时左右喂第一次，以后逐步形成规律。犊牛在初乳期（3～5天）过后转为哺乳期喂养。
1.初生期饲养（7-10天）
犊牛出生后0.5～1小时内就应喂给初乳，保持每天喂3次。15天内要单独饲养。
2.哺乳期饲养
7天后开始训练吃精饲料，最初几天每天10-20克，逐渐增加到1个月时200-300克/天，2个月时600-1000克/天。
3.饲料训练
7天起训练补饲精饲料和优质干草；21日龄后可喂切碎的块根饲料；2个月后可喂青贮饲料。
4.饲养方式
多采用户外单栏培育方式，利于防疫和促进运动。生后7-10天开始每日户外活动0.5小时，随月龄增加活动时间。
5.卫生管理
要保持犊牛栏清洁干燥，定期消毒。哺乳器具每次用后清洗，使用前蒸汽消毒。