简易温棚越冬法。选用暂养池的基本作法有两种:一种作法是选择避风条件较好,一、二亩大小,排灌要求方便的村边塘、门口塘作暂养塘。修好塘闸,加高加固塘基后,即可干塘排水,清理消毒,一周后再返水入塘,使水深保持在1.5米左右,并配备微型增氧机、水泵、鼓风机等机械设施。立冬以后,日最低水温下降到18℃以下,就可选择体质健壮、体形完整、规格整齐、游动活泼的沼虾入池暂养。每亩暂养沼虾500-600公斤左右为宜。另一作法是利用原来的虾塘作暂养池。先将该塘沼虾捕完上市或并入其它塘暂养,然后即可排干塘水清理消毒,再放水入塘,使水深保持在1.5米上,并用竹笪或芦席,将暂养池隔成二亩左右的水池,中间留出人行道,最后就可将经挑选健壮活泼的沼虾放入池内,放养量与作法一相同。
防寒保温也有二种作法。方法一:在虾塘的西、北两边设置防风棚和防寒棚。一方面用毛竹或杂木搭架,竖在虾塘西、北两边,架高3米左右,再用稻草或甘蔗叶扎成长方形草苫,把它缚在竹架上,以阻挡寒风的袭击,不使水温急剧下降;另一方面用竹架横铺在鱼塘的水面上,上面铺以草苫,中间投些稻草,使沼虾在冷空气袭击时,都群集草丛中御寒。方法二:在越冬池四周和上方,用竹竿或细钢筋搭成拱形架,再用农用薄膜盖成保温棚,这样能起到较好的保温作用。此外,在越冬池的四周,挖一条排水沟,以防雨水流入池内。
温室越冬法。一般采用钢筋为架,玻璃或农用薄膜盖的结构。越冬池用砖石、水泥砌成,并配有加热、增氧和进排水等装置,每口塘面积为30-50平方米,池深1.5米,水深保持在1.2米,每立方米放养商品虾3-5公斤左右为宜。沼虾入池后要做好保温、增氧、换水和适当投饲等管理工作。
温泉水、工厂余热水越冬法。据广东地质部门统计,全省就有265处地下温泉水资源,多数分布在丘陵山区;还有众多发电厂排出的余热水,这些为沼虾越冬提供了有利条件。但地下温泉水基本上分为碳酸型和硫磺型两种,前者无毒,后者有毒。因此各地在利用温泉水或工厂余热水之前,必须对其水质、水温、流量等数据进行科学测定。如果水质符合渔业用水标准,常年水温保持在30℃以上,且水资源丰富,流量较大,则可按水温和流量计算,建造相应规模的蓄水池和越冬池,然后先把温泉或工厂余热水注入蓄水池内,进行泠却,使其水温调节到26-30℃之间,然后再从蓄水池引入越冬池,使温度保持在适度范围内。