稻田中泥鳅的收捕方法一般有以下几种：
1、诱捕法。可在泥鳅笼中放入泥鳅喜食的食物，如炒熟的鱼粉，饼粕等，把笼沿鱼沟、鱼溜边放置。前一天下午放，第二天上午便可起出。
2、冲水法。可从进水口加水，从排水口排出，在进水口处下网，利用泥鳅喜好逆水游的特性捕捉。
3、排干田中水，让泥鳅集中到鱼沟、鱼溜中进行捕捉。
4、翻土捕获。如冬前未捕，可让泥鳅在泥土中自然越冬，待春天用铁锨翻土捕获，泥鳅一般入土10cm左右，因此很好挖。为防止入土过深和冻伤，可在田中撒上乱稻草或麦秸，效果很好。利用以上方法，捕获率可达90%以上。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）