中国黄海南部蛎牙礁是松江鲈的一个产卵场。凡盐度适宜、有一定附着物存在的沿海潮间带浅水区，均有可能存在其产卵场。怀卵量通常为5100～12800粒。亲鱼有守巢护卵习性。产完卵后，雌鱼先离去，雄鱼留守巢内护卵。护卵期间，若遇敌害，守护雄鱼与之搏斗。繁殖期为2月中旬至3月中旬。卵黏性，卵径为1.48～1.58毫米，具油球。卵在盐度5～16的海水和人工配制的海水中，均能受精、发育。受精卵呈团块状，黏附在蚌类的空壳或砾石上孵化。孵化期较长，在水温14℃时，需26天。
2月中旬至3月中旬繁殖。繁殖后雌鱼离去，雄鱼留在巢内护卵。初孵仔鱼全长5.3-6.3毫米，1龄即达性成熟。黄、渤海和东海均有分布，为名贵的食用鱼类。