亲鱼的选择与培育：在秋季或初冬从海区捕获或从海水、咸淡水养殖的成鱼中，选择完好无伤的个体作为亲鱼。雌鱼要求3龄、体重1.5公斤以上；雄鱼2龄、体重1公斤以上。亲鱼池面积不宜过大，以1500～2000平方米为宜，水深1.5～2米，有海、淡水水源，排灌方便。每亩亲鱼池放养量不宜超过100公斤。梭鱼在水温4℃时开始少量索食，10%以上正常摄食。在亲鱼培育中可完全采用人工投喂商品饵料的方法，也可采用投喂兼肥水的方法。商品饵料种类以花生饼、豆饼、小麦芽、毛虾为好。施肥应采用有机肥，化肥不宜用。亲鱼池透明度控制在30厘米左右。产前要进行“盐水过度”及流水刺激。“盐水过度”是指在盐度5‰以下培育的亲鱼，在秋后和春季引海水灌入亲鱼培育池，使池水盐度逐步提高到15‰以上，这对提高亲鱼性腺发育成熟率十分有效。此外，在秋季每半月至20天、春季每周至10天、产前每2～3天给亲鱼池注入新鲜水，边注边排老水，以促进亲鱼食欲，减少病害，刺激性腺发育。
催产：梭鱼最适催产水温为16%～20%，催产季节从4月底～6月中旬，一般集中于4月下旬至5月中下旬。催产季节早晚与亲鱼培育好坏有关。催产药物、剂量组合可参照如下（每公斤鱼体重用量）：单用鲤、鲫鱼垂体15～20毫克，单用HCG2000～4000IU，单用LRH-A150～300微克；或鲤、鲫鱼垂体5～10毫克＋HCG1000～2500IU＋LRH-A100～150微克，鲤、鲫鱼垂体10毫克＋HCG1500～2500IU，鲤、鲫鱼垂体100毫克＋LRH-A100～300微克。一般雌鱼分2次注射，间隔24小时，第一次用药量1/3，第二次用药量2/3，不产时可补总药量的1/2～2/3。催产过程中新鲜水的流水刺激对提高催产率有很大影响。人工授精是迄今为止惟一的梭鱼繁殖方法。成熟卵保持受精能力的最佳时间在水温16%～20℃时；成熟卵的特征为卵球饱满透明，卵径1毫米左右，中央有一大油球，球径0.45～0.5毫米，卵粒大小均匀，光泽圆润，富有弹性，呈现鲜亮的橘黄色；卵流特点为手轻挤腹部，卵子流畅排出，无血块、卵块。授精采用干法、半湿法均可。
受精卵的孵化：在盐度13‰以下时卵呈沉性、15‰以上呈浮性。孵化水温16℃～20℃，流水、静水均可，但以流水孵化率较高。胚胎发育快慢取决于水温高低。水温在16℃～20℃时，经46～52小时可完成胚胎发育。
梭鱼的苗种培育：目前大多采用鲤科鱼类的育苗技术，即在池塘中，通过施肥繁殖天然饵料，同时投喂商品饵料进行培育。
鱼苗池的准备：在鱼苗下塘前，鱼苗池必须用清塘药物彻底清塘。清塘后在鱼苗下塘前7～10天注水50～60厘米，并施基肥培养天然饵料。每亩水面施畜禽粪3750～6000公斤，老塘少用，新塘施足。施基肥10天后，池中浮游生物初步繁殖，半个月左右达到高峰。
鱼苗下塘：梭鱼苗出膜后4～5天开始平游，能主动摄食，就要适时将鱼苗放养于育苗池内，每亩放养8～12万尾。鱼苗下塘时孵化池与鱼苗池的水温差不得超过3℃；鱼苗放养时，池水盐度不能低于7‰；下塘时间应选择晴朗无风天，以下午3～4时为宜；鱼苗下塘要带水投放，并应在鱼苗下塘前1～2天进行“试水”，以观察鱼苗活动是否正常。
饲养管理：应根据梭鱼苗不同时期的食性采取不同的饲养管理措施。早期采用施肥和泼洒豆浆相结合的方法。每万尾鱼苗用豆浆20～25公斤左右，并根据水质情况，追肥3～4次，每亩追肥总量在100～150公斤。如池中饵料生物不够丰富时，可在育苗前10天加投卤虫幼体、轮虫、鸡蛋黄等。当鱼苗长到1.5～2.0厘米时，转入动、植物性饵料混合培养阶段，投喂豆饼、花生饼糊、豆渣以及玉米面、米糠等。随着鱼苗逐渐长大，育苗池要逐渐增加水量，每次注水15～20厘米，并可逐步向池中灌注新鲜淡水，降低池水盐度。经25～30天培育，鱼苗长成2.5～3厘米的夏花，即可完全适应在淡水中生活。夏花鱼种要及时拉网锻练，分塘稀养，可转入鱼苗培育池。鱼种可实行专池培养，也可与鲤科鱼类或对虾混养。专池培养每亩放养夏花7000尾～10000尾，以施肥和投商品饵料相结合，日投饵量为池鱼总重的3%～5%。商品饵料可用豆饼、花生饼、玉米面、地瓜面、麸康或人工配合饵料，当年可育成12厘米规格的鱼种。