鲤鱼在全国各地均有分布，是我国重要的养殖经济鱼类。其肉质细嫩鲜美，蛋白质含量高，还含有供给人体必需的氨基酸和矿物质等，是人们日常喜爱食用的水产品，人工养殖效益好。
1、繁育管理
亲鱼培育池塘1～2亩，水深1.2米左右，避风向阳，注排水方便。雌鱼选择2冬龄以上，体重1.5公斤，雄鱼2冬龄1公斤以上为好。产卵季节在3～8月，以4～6月为盛产期。产卵场多在浅水湖湾或河湾水草丛生地带，卵粘性很强。水温15℃～20℃时经4～6天即可孵化出苗。
人工催产时，每公斤雌鱼用人工绒毛膜促进性腺激素600～1000国际单位或促黄释放激素类似物30～50微克，雄鱼剂量减半。一般在晴天下午18:00注射，水温18℃时6～15小时后即可发情产卵。
2、鱼苗培育
选择水深0.8～1.2米，少淤泥东西向鱼池1～2亩。放鱼苗前7～10天施肥培水，每亩施150～300公斤粪肥或5～10公斤无机肥料。每亩放10～25万尾鱼苗。
鱼苗入池前几天生长特别快，可用黄豆加熟鸡蛋黄打浆泼洒投喂。每天每亩用2～4公斤黄豆加3～5个熟蛋黄磨成浆投喂。从6～8分开始投喂鱼苗料，每三天施一次追肥。
3、日常管理
鲤鱼适宜池塘、网箱、流水等多种养殖方式，最适生长水温25℃～32℃。3厘米以下鱼苗主要吃轮虫，3厘米以上主食枝角类等，20厘米以上以摇纹虫为主。
投料坚持"四定"原则，旺食期投饵率可超过10%。单养时每亩放3000～6000尾，投喂蛋白质35%以上的饲料；混养时可根据主养品种调整放养密度和管理措施。
4、疫病预防
烂鳃病表现为鱼体发黑、头部乌黑，可使用漂白粉或土霉素处理水体，饲料中添加红霉素或恩诺沙星。肠炎病表现为腹部膨大、肛门红肿，可用磺胺胍或呋喃唑酮治疗。鲤蠢病表现为肠道堵塞，可用敌百虫拌料内服。