一、池塘条件：要求池底淤泥少，水深在2.0米左右，排灌方便，面积最好在15亩左右，面积过小没有经济效益，面积过大不宜培育夏花。
二、鳜鱼放养：一般每亩放养250尾左右，即一个15亩池可放养3700尾左右。放养规格最好在5.0cm左右，要求规格整齐一致。品种选择长江原种翘嘴鳜，避免使用近亲繁殖或携带病毒的苗种。
三、饲料鱼放养：饵料鱼以白鲢（50%）、花鲢（10%）、草鱼（40%）为主。每亩放养水花70万尾，即15亩池放养1000万水花，可产出500万夏花，供3000尾鳜鱼出塘。
四、生产安排：
1.饵料鱼生产：
清明节前后排干池水，撒种小米草（占池底3/5），留出“+”、“”型鱼道。
五月初集中催产一批亲鱼（白鲢500万、花鲢100万、草鱼400万）。
水花下塘前5-6天用生石灰（75公斤/亩）消毒，灌水淹青（淹没小米草）。
水花下塘后1-2周投喂豆浆（2500g/亩·次，每日两次），2cm后改喂粉状鱼种配合饲料（5-15公斤/天·次）。
淹青一个月后，若水色变淡，施无机肥（尿素0.5-1公斤/亩·天，过磷酸钙1-2公斤/亩·天）。
初期水深0.8米，每天早晨注水10-20cm直至10月。
2.鳜鱼生产：
鳜鱼达5.0cm且饵料鱼达2.5cm时下塘。
架设增氧机，防缺氧泛池（每天4:00-5:00开机2-3小时）。
每10天抽样检查鳜鱼和饵料鱼规格，调整投喂和施肥量以确保适口性。
定期防治细菌性、寄生性和病毒性鱼病。