（1）备好越冬池。选择注水方便、向阳、底平、淤泥少、不漏水、无污染的池塘作为越冬池。越冬前最好排干池水，彻底消毒，然后注入新水。不能排干水的池塘，要提前用生石灰消毒，以清除野杂鱼和病原菌。
（2）适时并塘越冬。拉网并塘要适时，一般水温8～10℃为宜。操作要谨慎、迅速，避免鱼体损伤。
（3）合理放养密度。根据鱼体大小、种类、水面大小等因素确定放养密度。静水池每亩放3寸以上的鱼种2万尾或体重5～10斤的亲鱼40～50尾；底质好可补水的静水池每亩放鱼种2～3万尾或亲鱼70～80尾；流水越冬池每亩放鱼种4～8万尾或亲鱼100～150尾。
（4）越冬管理。每天检查水质、水深、冰层厚度及鱼群活动情况。重点监测溶氧量，可通过打冰眼观察水色和生物活动情况。发现缺氧应立即打冰眼注水或使用水泵循环增氧，但水温降至1℃时要停止循环以防冻害。降雪后要及时扫除积雪，促进光合作用。如池面过大可部分清扫。遇下雪结乌冰时需破冰重结明冰，保证透光度。冰面禁止人车通行，避免惊扰鱼群消耗体力。