苗种培育是整个渔业生产的基础。随着渔业生产的快速发展，对鱼苗鱼种的培育也提出了新的要求。
1、池塘准备
根据生产需要，准备相应的塘口。一般按每万尾鱼种配备1亩培育池。修整池埂，彻底清池，消灭有害生物。一般用生石灰干塘清池，池中留水5～10公分，亩用生石灰50～75公斤化水全池泼洒，第二天用耙拖一下，以杀死野杂鱼、有害生物、鱼类病原菌和寄生虫。
2、饲养管理
鱼苗开始主动摄食时，要及时捞出上浮的鱼苗，放在其他池喂养。放养密度每平方米3000—6000尾。饲料以营养丰富的水蚤、摇蚊幼虫、水蚯蚓为主，辅以蛋黄、肝脏和生鱼肉。蛋黄煮熟后挤成细小颗粒洒于水中，肝脏和生鱼肉要绞成肉糜拌水投喂。
3、环境控制
苗种培育阶段水温控制在14—18度的范围内，溶氧保持在9—11毫克每升。每天投喂量为鱼体重的6—10%，每天投喂6—8次。经20天饲养，一般体长达3厘米，体重0.25—0.3克，这时可移入鱼种池饲养。