生石灰是渔业生产上防病、改良水质的常用物质。合理使用生石灰可以中和过量的酸、沉淀有毒金属离子，杀灭鱼病菌，促进水中有机物和悬浮物的分解，减少耗氧，对提高水体生产力起到积极作用。
但使用时需注意水质情况，滥用生石灰可能导致减产。一般来说，钙离子含量高、碱度较高的池塘不宜施用生石灰，否则会降低水中有效磷浓度，造成水体缺磷，影响水生植物生长。此外，有机物不足的水体（如新挖鱼池）若单施生石灰，会加剧有机物分解，导致肥力下降。
建议在使用生石灰前检测水体的总酸度和总硬度，水瘦的水体应配合施用有机肥或磷肥。