水环境对银鲫成鱼养殖的影响是非常大的。好的水质能使成鱼健康生长、抗病力强、生长迅速、饲料系数低、出塘规格大而整齐、耐运输；反之，水质差会导致成鱼体质下降、生长慢、抗病力差、饲料系数高、出塘规格小而不齐。因此，调控好银鲫成鱼养殖的池水是获得良好经济效益的关键。
一、合理施肥
溶解氧含量的高低是水质好坏的重要指标之一，而池水中溶解氧的主要来源是水体的浮游植物。在养殖前期，需要根据池塘情况合理施肥，以培育浮游植物。新开池塘需施基肥（发酵的鸡粪或猪粪）250kg/亩～300kg/亩，养殖过程中追施尿素1kg/亩～2kg/亩、磷肥2kg/亩～4kg/亩。养殖2年以上的池塘，只需施入适量无机肥即可。
施用无机肥时最好选择晴天上午9点～10点进行，用水将肥料完全溶解后全池泼洒。在养殖前期（前3个月～6个月），池水透明度控制在25cm～30cm；养殖后期控制在35cm～40cm。
二、适时加水
适时加注新鲜池水是水质控制的重要方法。在养殖中后期，应及时排掉一部分底层池水，加注新鲜池水，可以减少耗氧有机物含量，降低有毒物质浓度。具体方法是养殖前期每15天～20天换水1次，中后期每7天～10天换水1次；每次换水量30cm左右。
三、科学投喂
使用自动颗粒投饲机投喂颗粒饲料减少了饲料浪费，使水质更易控制。合理投喂需要做到：选择优质全价颗粒饲料；合理配备投饲机（1公顷以下每1500平方米1台）；遵循"小-大-小、慢-快-慢"的投喂原则；约有40%银鲫散开后即停机；保证两次投喂间隔2小时以上。
四、合理使用增氧机
增氧机既能增加溶解氧，又能促进水体上下对流。池塘配备增氧机负荷为0.3kW/亩。使用注意事项：晴天中午开动1小时～2小时；阴雨天早晨开机；夏秋季节黎明可适当开机；施肥后要结合中午和清晨开机。
五、科学用药
避免频繁用药破坏水环境。要勤观察，针对病因正确选用药物，计算准用药量，防止滥用鱼药和对水环境的破坏。
六、合理投放配养鱼种
适当搭配花白鲢鱼种可调水。一般放养花鲢15尾/亩～25尾/亩，规格0.25kg/尾～0.4kg/尾；白鲢20尾/亩～40尾/亩，规格0.25kg/尾～0.5kg/尾。
七、采用微生物制剂调节水质
光合细菌能降低氨态氮和硫化氢含量；硝化细菌能将亚硝酸盐转化成硝酸盐；放射菌能抑制有害菌繁殖。使用这些微生物制剂能有效控制水质，减少疾病发生。