（1）加强越冬前的饲养培育
凡是准备越冬的鱼种和亲鱼在秋季要强化培育一段时间，多投喂一些脂肪含量高的精饲料，以增强鱼类体质，提高越冬能力。
（2）清整越冬池
越冬池在使用前，排干池水，挖除池底过厚的淤泥；铲除池内、池边的水草；对越冬池进行消毒，如不能排干池水或不能消毒，则应当在池中多次拉网，清除野杂鱼、害鱼。
（3）掌握好入池时间
当水温下降到10℃左右时，就可以进行鱼种和亲鱼的拉网入池工作，并且在水温下降到7℃以前将该项工作进行完毕。因为在这段时间里，鱼类的活动能力大大下降，有利于捕捞和搬运，鱼类不容易受伤。
（4）确定合理的越冬密度
冰下有效水量在任何情况下，都不能低于3尺深。在整个越冬期不能进行补水的越冬池，每立方米水中的亲鱼和鱼种的重量不得超过0.5斤；有补水条件的，每立方米水中可放亲鱼和鱼种0.5-1.0斤。
（5）操作细心
在鱼类出池捕捞和搬运时，要细心操作，轻拿轻放，减少鱼类受伤的机会。出池时，应先排出部分池水，浅水操作，减少拉网次数，这项工作要选择在无风较温暖的天气进行。
（6）消毒入池
要越冬的鱼类在拉网出池时，应当进行仔细观察，如果发现仅有少量鱼类有病或有寄生虫，就随手将其剔除；如果发现有较多的鱼有病或有寄生虫，那就必须对越冬鱼类进行消毒。常用的消毒药品有5%的食盐水溶液，10PPM的漂白粉溶液，20PPM的高锰酸钾溶液或8PPM的硫酸铜溶液。将溶液配制在大木盆或木槽中。浸洗的时间要掌握好，各种药物的浸洗时间如下：食盐水溶液5分钟，漂白粉溶液25分钟，高锰酸钾溶液30分钟，硫酸铜溶液25分钟。
（8）肥水越冬
越冬池消毒后，向池中加的水最好是井水、河水或水库水，使池水在封冻前保持清瘦，透明度在80厘米以上，不能低于50厘米。对一些长时间不能补水或虽补水而水源含营养盐极少的越冬池，在封冻后不久就应着手追施无机肥。方法是：按1.5PPM有效氮和0.2PPM有效磷，将硝酸铵和过磷钙混全装入稀眼布袋，挂在冰下。实际施用量相当于2米水深每亩施硝酸铵5-6公斤；过磷酸钙3-4公斤。
（9）扫雪
雪后，要立即组织人力扫雪。因为雪后阳光不能透过冰层进入水体，浮游植物不但不能进行光合作用，反而要成为氧气的消耗者，使水中溶解氧急剧减少。