选择形状规则、进排水方便、淤泥少、能越冬、易拉网操作的池塘，确保适合鳜鱼产卵和集卵。饵料鱼的准备是关键，选择体长小于鳜鱼夏花体长1.5至2倍的鱼类，如草、鲤、鲂、鲢、鳙等为最佳品种。购置鳜鱼夏花菌种时，选择本地市场畅销、规格整齐、体质健壮、活动力强的品种。放养密度根据水源、饵料鱼供应量、池塘条件等决定，北方高寒山区一般亩投放量为400至600尾。调控孵化水质，要求清新、溶氧丰富、pH值7.0至8.0、无污染的水质，对剑水蚤使用80至90目筛绢过滤，水源每半个月用氯制剂消毒一次。培育阶段确保水质清新，溶氧充足，水体交换量大，无温层，易于排除污物，成活率达到40%。鳜鱼苗孵化后60至72小时卵黄囊消失，需及时提供足够适口的开食饵料，如出膜8小时的团头鲂苗。鳜鱼有相互残食习性，饵料鱼的品种、丰歉、规格及配套繁殖对成活率至关重要，配套繁殖孵化应安排在鳜鱼催产后2至3天进行。饵料鱼每天早晚投喂一次，每次投喂量为鳜鱼苗的2至3倍，确保鳜鱼饱食的同时避免水质变坏。鳜鱼苗在体长2厘米之前无鳞片覆盖，体质脆弱，需每天进行一次常规消毒以预防疾病。培育期间实行精细管理，彻底消毒水体，严格监控水质，适时繁殖饵料鱼，定期泼洒药物防病，适时进行分环道培育，保证良好的生长环境。通过以上方法科学养殖，排除自然因素，鳜鱼种的成活率可达到80%至90%，甚至95%以上，提高养殖经济效益。