黄鳝的饵料投喂方法多样，主要包括活小杂鱼、新鲜死鱼或冰冻鱼、配合饲料以及其他饲料如蚯蚓、河蚌肉等。投喂活小杂鱼时，一般投喂量为黄鳝体重的5%～6%，无需驯食。新鲜死鱼或冰冻鱼可以剁成块或绞成浆投喂，投喂量同样为黄鳝体重的5%～6%。
对于配合饲料，需进行驯饲。鳝种放养后3天不投饲，待黄鳝适应环境后开始引食，先使用黄鳝喜食的鲜饵如小杂鱼、河蚌肉绞成浆投喂，逐步加入人工配合饲料，最终比例为500克鲜饵加500～1000克配合饲料。每天投喂两次，分别在早上6～7点和下午5～6点，投饵量从黄鳝体重的2%～3%逐渐增加到4%～5%。
投喂时需注意黄鳝的觅食习性和饲料处理。黄鳝主要依靠嗅觉和触觉觅食，饲料需有较重的腥味且不宜轻易改变。同时，投喂前应对饵料进行适当处理，如清洗小鱼、用开水煮大规格鱼、冷冻河蚌肉以杀死蚂蟥，以及软化膨化颗粒料，确保黄鳝健康快速地成长。