罗非鱼不耐低温,秋末冬初,当水温降至15℃时,就不能继续生长。实际上罗非鱼养殖池只能利用半年(5-10月)。鳜鱼则不同,到了冬季并不完全停食,仍能持续生长,只是摄食减少,生长速度减慢。利用罗非鱼养殖池空闲期养鳜鱼,此阶段苗种便宜,饵料鱼丰富,鳜鱼养至翌年5月份上市,价格相对较高。多年的生产实践证明,利用罗非鱼池轮养鳜鱼的实用技术,能有效地提高池塘产出率,每亩效益比单一养殖罗非鱼或鳜鱼增加3%以上。其具体技术如下:
1、鳜鱼种放养
罗非鱼养至8-9月份,大部分已达到上市规格(每尾400克左右),可以捕捞上市。至10月下旬干塘,用生石灰常规清塘后10天放养鳜鱼种,规格为每尾300-400克,每亩水面放养量300尾。鱼种下塘前用食盐合剂等进行消毒。
2、投喂饵料
11月上旬,鳜鱼下塘时同时投放饵料鱼,规模为每尾25-50克廉价的鲢、鳙等鱼,开始每亩水面投放150公斤,以后逐渐增加投喂量。
投喂量为:2月底前晴时每7-10天投喂1次;3月份起每星期投喂2次,每次每亩水面投喂15-20公斤;4月份根据天气的情况酌情增加投喂量。保证鳜鱼和饵料鱼尾数之比为1∶5-10。饵料鱼密度过稀,鳜鱼一方面吃不饱,另一方面会因掠食饵料鱼而消耗过多的体力,从而影响生长,饵料鱼密度过高,容易引起缺氧浮头。为保证未吃完的饵料鱼的同比增长,同时应投喂适量的菜饼。
3、施肥与水质控制
养殖商品鳜鱼,水体要求溶氧丰富、水质清新。冬季15-20天加注新水1次,每次注10-15厘米深,春季7-10天加注新水1次,每次20-30厘米深,确保水体溶氧保持每升4毫克以上,透明度保持在40厘米以上。
4、病害防治
鳜鱼抗病力强,在养殖过程中基本上无病害发生。鳜鱼进塘前进行药浴消毒,可避免带病入池。饲养过程中还应坚持投放饵料鱼,确保饲料充足。