河蟹和鲈鱼混养模式充分利用水体空间，形成鱼蟹共存互惠互利的复合生态系统，降低发病率，提高商品蟹上市质量，增加养殖收入。具体技术要点如下：
池塘清整：池塘暴晒后，每亩用生石灰80公斤清塘消毒，杀死敌害生物和病原菌。蟹苗放养前7天，放入0.5米深的水，每亩施鸡粪60公斤，培育浮游生物饵料，使水色黄绿，透明度30厘米，种植水草供河蟹栖息。
苗种放养：5月中旬每亩放养扣蟹1000只，规格为每公斤160～200只，要求体质健壮，肢体齐全，无寄生虫和病害。6月下旬每亩投放淡化鲈鱼苗30尾，规格为体长2.5～3厘米，要求规格整齐，行动敏捷，体色正常，无寄生虫等病害。
注意事项：鲈鱼生性凶猛，鱼蟹混养应控制放苗时间差，等蟹苗长到每公斤60～80只时再放鲈鱼苗，避免扣蟹受伤害。尽量投放大规格蟹苗。
饲料投喂：河蟹投喂坚持“荤素搭配，青精结合”原则，鲈鱼苗下塘前以动物性饵料为主，尽快使扣蟹长到每公斤60～80只。全价配合饵料占投喂量30%，根据河蟹生长、摄食及天气情况灵活掌握投喂量，定期添加蜕壳素防蜕壳不遂症。鲈鱼投喂全价鱼颗粒饵料，坚持“四定”原则。
水质调控：河蟹喜清新水质，透明度控制在35厘米，高温季节每天加水10厘米至最高水位，用EM生物制剂全池泼洒1～2次改善水体环境。
病害防治：每月适量泼洒生石灰、磷酸二氢钙改良水质，每亩用量10公斤。鲈鱼属肉食性鱼类，鱼蟹混养可吃掉多余小杂鱼虾，保持水质清爽，减少病害发生。
巡塘管理：每天观察水色、逃逸、吃食、蜕壳及疾病情况，随时采取应对措施。