1.场地要求：亲鱼养殖池水质良好。、便于灌溉和排水。池塘预清洁和消毒，室外游泳池适1000-1500平方米。水深1.5-2米，水温保持在20℃以上。室内保温池一般为50-200平方米，水深1-1.5米。应在池中安装氧气设备。水温应根据条件保持20-26°C。2.饲料喂养：饲料中的蛋白质含量不应低于25％，每日喂食量应约为鱼体重的1-3％。饲料在食物桌上喂食。平时要注意预防鱼病。3.及时催产素：红m鱼最佳刺激水温为25-28°C，长江分水岭一般在5月加温。
红鲳鱼个体较大，生长迅速，最大个体可达20公斤，饲养一周年体重可达1000克以上。在广东，当年孵化的鱼苗，饲养到年底可长到500克以上的上市规格，最大的可达1000多克；到第二年可长到2000克左右。在浙江，当年于4月下旬～5月上旬人工繁殖的红鲳鱼苗育成夏花后，饲养4个月以上，尾重达240克左右，也达到了食用鱼规格。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）