一看水色
理想的水色为黄褐、油绿、草绿带黄、墨绿等色，含有丰富的、易被消化的浮游生物。不理想的水色为浅绿、草绿、灰蓝等色，这种水中的浮游生物多数为难以消化的种类。
二看下风处油膜
池塘下风处常有暗绿色或烟灰色的油膜，上午少，下午多。油膜少则水质较理想。油膜过多会影响池水与外界的氧气交换，应注意加强换水。
三看水色变化
理想水质随光照和时间而变化，通常上风处水色淡，下风处水色浓；上午水色淡，下午水色浓。
四看是否有水华
水中浮游生物过多时，池水会呈蓝绿色或有绿色带状、云片状水华。这种水华在天气突变时容易恶化水质，应及时换掉部分池水。
五闻池水异味
若池水中浮游植物过多且衰老死亡，下风处可闻到腥味或臭味。此时要防止水质继续恶化造成缺氧。
六测透明度
可用手掌粗略测定，养殖用水适宜透明度为20-40厘米。小于20厘米表示过肥，大于40厘米表示太瘦。