龙虾保鲜如果是活的，就用报纸包着龙虾，再用水湿透报纸放冰箱（2度-8度），通常放在冰箱里过夜后还能吃，可保鲜三天。如果是死了，就要用油轻轻炸熟，放凉了再放冰箱。农虾保鲜应选择活的，放在保温盒里，上面用毛巾包住事先准备好的冰块，要满装压实，不能让其自由动弹，相互残杀，盖上盖子，这样保鲜对长途运输相当有利。
