大鲵分布最多的石灰岩地层,海拔一般在100-1900米。大鲵栖息在交通闭塞、人烟稀少的地方。一般山体高耸挺拔,被河流切割,形成悬岩峭壁,幽深莫测。岩溶地貌奇特,地下暗河、阴沟、溶洞甚多,河边植被繁茂、绿树成荫。v气候:温暖而湿润,降水充沛,日照少、云雾多。年平均气温11-18℃,最冷的月份平均气温在4℃左右,最热的月份平均气温在26℃以下。冬季没有冰冻,而夏季多山洪暴雨。
水温:成体生长及性腺发育的决定因素,其适宜范围为16~25℃,最佳范围在18~23℃。PH:成体适宜PH为6.5~7.5.水温是影响娃娃鱼摄食的重要因素,因为娃娃鱼是变温动物,随水温的高低,机体的生理代谢随之变化。娃娃鱼在适温范围内,其摄食与生长是随水温上升而呈正相关。一般在12℃以上摄食生长,以18~23℃时的摄食量最大,生长也最快,水温升至26℃以上,摄食量下降,28℃以上就进入“夏眠”。在适宜温度和同样的饲料质量条件下,溶氧、水质就起主要的作用。