一、亲鱼培育
亲鱼要求6龄以上，体重超过15千克，按雌雄比为1：1.5放养，亩放15~20千克的青鱼10尾左右。
亲鱼池池底平坦，以沙壤土为好，保持水质清新，以投喂螺蛳、蚬、蚌肉为主，辅投少量豆饼、麦芽，定期加注新水及冲水。一般冬季每月冲水一次并保持水深2米以上。开春后，降低水位便于提高池水温度，每星期冲水一次，4月中旬开始增加冲水次数，可2~3天冲水一次，以促进性腺成熟。
在亲鱼池中，搭配少量的花白鲢调节水质，同时可适当套养肉食性鱼类如黑鱼、加州鲈等，捕食池中的野杂鱼，利于亲鱼培育，又增加池塘效益。
二、催产
1.催产时间、水温：在长江中下游地区，催产时间为5月中、下旬，催产水温25~28℃最适宜。
2.亲鱼选别：雄鱼轻挤腹部有精液流出，遇水后立即散开；雌鱼腹部膨大，松软有弹性，腹部鳞片较稀疏。为了提高群体成熟度，可在4月中旬拉网检查，对成熟度较差的，根据个体大小及成熟情况，分别注射LRH-A3~5微克/尾。
3.注射催产剂：常用催产剂为LRH-A、DOM、PG等，通常两种混用效果较佳。采用三针注射，第一针每尾亲鱼每千克注射LRH-A1微克，针距20小时；第二针每尾亲鱼每千克注射LRH-A5微克，针距8小时；第三针雌亲鱼每千克注射LRH-A20微克加PG3~4毫克或DOM4~5毫克，雄亲鱼的剂量视具体情况注射雌亲鱼剂量的1/3~1/2，注射时均采用胸腔注射。催产率高达95%以上。
三、发情与人工授精
效应时间的长短随水温的高低而变化。水温26~28℃时效应时间为6~7小时。亲鱼发情到预定时间并结合实际发情状况，把亲鱼捕起进行人工授精。授精时动作轻而快，精卵混合时适当加注0.6%的生理盐水，延长授精时间，同时避免阳光直射和雨水溅入，提高受精率，正常受精率达90%以上。
四、孵化
将吸水后的受精卵投入孵化环道或孵化缸中孵化，水的流速以能把受精卵冲起翻滚为度。鱼苗出膜后，水流应适当加大，以防鱼苗下沉窒息死亡；孵化24小时后，水流应适当减小，避免水流过大消耗鱼苗体力。同一发育时期水的流速白天小于夜间，如天气反常，温差大时应适当加大水流。
五、病害防治
每批孵化前，应对孵化池彻底清除污物，用一定浓度的霉菌净溶液消毒。鱼苗出膜前，水质定期用霉菌净进行消毒，防治水霉病。鱼苗出膜后易染车轮虫病，一旦发现车轮虫病原体，孵化用水立刻用0.7克/立方米硫酸铜和硫酸亚铁合剂泼洒，直到病虫彻底杀灭。
六、日常管理
加强生产、技术管理，各个环节专人负责，根据技术人员指导进行药物消毒，熟练调节水流操作，勤洗刷，并检查有无逃苗、漏苗现象，正常出苗率达75%以上。