维护良好的水质，不仅是养殖动物生产的需要，同时也是养殖动物抵抗病源侵扰的需要。科学用水和管水，是通过对水质参数的监测，了解其动态变化，及时进行调节，纠正那些不利于水生动物生长和健康的各种因素。一般来说，必须检测的主要水质参数有pH（7.5~8.5）、溶解氧（大于5mg/L）、未离解氨（小于0.01mg/L)、亚硝酸盐（小于0.1mg/L)、硫化氢（小于0.005mg/L）、透明度（30~40cm)等。
