有机硒是指在有机分子中含有硒元素的化合物，其生物利用率高于无机硒。有机硒对动物的生长发育、免疫力、繁殖能力等方面都有重要的影响。
热应激是指外界高温环境对动物体内生理代谢的影响。高温环境会对育肥猪的生长发育和健康造成负面影响，如体重下降、食欲不振、免疫力下降等。
研究表明，有机硒可以提高育肥猪的抗热应激能力。有机硒可以增强猪体内抗氧化酶的活性，减少自由基的产生，从而减轻高温环境对猪体的损害。此外，有机硒还可以提高猪体内抗炎反应的能力，减少炎症反应对猪体的影响。
在育肥猪饲料中添加适量的有机硒可以提高猪的抗热应激能力，促进猪的生长发育和健康。但是，有机硒的用量还需根据猪的品种、饲养环境等因素进行调整，以避免出现过量或不足的情况。