牛炭疽病是一种人畜共患病，能够在人与牛之间传播。炭疽杆菌存在于病牛的体液和分泌物中，如血液、唾液和尿液。人类通过与受感染的牛接触或暴露于这些体液和分泌物可能感染牛炭疽病，主要通过皮肤划伤、黏膜暴露和呼吸道感染途径。
人类感染牛炭疽病的表现形式多样，最常见的是皮肤炭疽病，表现为疼痛、红肿和溃疡。感染还可能引发肺炭疽病，导致呼吸困难、胸痛和发热等症状。在极少数情况下，可能导致败血症和全身性感染。
对于牛炭疽病的治疗，目前没有特效药物，但及早使用抗生素是有效的治疗方法，常用的抗生素包括青霉素和四环素类药物。早期的抗生素治疗可以有效控制病情，减少并发症。此外，切除感染部位、清洁伤口和采取卫生防护措施也是重要的治疗手段。
预防牛炭疽病的传播，应避免与病牛接触或其体液和分泌物，保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、避免接触可能被感染的物体和环境。定期给牛类进行疫苗接种是预防的重要措施。