生猪定点屠宰厂需要建立健全的管理制度。这包括制定严格的屠宰操作规程，明确各个环节的责任和要求；建立健全的质量安全管理体系，确保屠宰过程中各项指标符合相关法律法规的要求；建立完善的档案管理制度，记录生猪的来源、屠宰过程和各项检验结果等信息，以便追溯和监督。
生猪定点屠宰厂需要配备先进的设施设备。这包括具备一定规模和生产能力的屠宰线，能够满足屠宰、分割和包装等工序的需求；配备冷藏设备和保鲜设备，确保生猪肉的质量和卫生安全；配备污水处理设施，处理和排放屠宰过程中产生的废水和废弃物，减少对环境的污染。
生猪定点屠宰厂需要保持良好的卫生条件。这包括建立严格的卫生管理制度，定期进行场地和设备的清洁和消毒；保持良好的通风条件，确保空气流通，减少病菌的传播；加强噪声和震动的控制，保护工作人员的身体健康。
生猪定点屠宰厂需要具备高素质的员工队伍。这包括拥有相关资格证书和从业经验的屠宰工人，熟悉屠宰操作规程，能够正确操作设备和工具；具备食品安全知识和卫生常识的检验人员，能够进行生猪肉的质量检验和卫生监督；配备专业的管理人员，能够组织和协调生产工作。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）