保证牛舍的温度和空气质量。在寒冷的冬季，肉牛需要保持足够的温度才能舒适地生活。因此，保持牛舍内部的温度是至关重要的。此外，要确保牛舍内部的空气质量良好，否则会导致牛只患上呼吸道疾病。
合理的饲料供应和营养管理。在冬季，草原上的饲料供应量较少，因此需要提供足够的饲料来满足肉牛的需求。同时，需要根据肉牛的体重、年龄和生产阶段等因素来合理地管理饲料和营养，以确保肉牛的健康和生产性能。
预防疾病和保健。在冬季，肉牛容易患上一些疾病，如呼吸道疾病、消化道疾病等。因此，需要采取预防措施，比如定期的疫苗接种和卫生管理，以保持肉牛的健康状态。
合理的管理日程。在冬季，由于气温较低，肉牛的生产性能可能会下降。因此，需要调整管理日程，比如提高饲料和水的供应、增加运动量等，以促进肉牛的生产性能和健康状态。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）