选择合适的维生素和矿物质添加剂非常重要。不同品种和生长阶段的肉牛对维生素和矿物质的需求不同，因此需要根据具体情况选择合适的添加剂。同时，添加剂的质量和来源也需要仔细考虑，应选择可靠的供应商和有质量保证的产品。
添加维生素和矿物质的剂量要科学合理。过量添加维生素和矿物质可能导致中毒的风险，而过低的剂量则无法满足肉牛的需求。因此，为了确保肉牛得到适量的维生素和矿物质，应根据肉牛的体重、品种、生长阶段和饲养方式等因素，参考专家建议确定合理的添加剂量。
此外，添加维生素和矿物质的方式也需要注意。常用的添加方式包括饲料添加和水添加两种。饲料添加是通过在饲料中混合添加剂，然后喂给肉牛；水添加则是将添加剂溶解在水中，让肉牛通过饮水摄入。选择合适的添加方式对于维生素和矿物质的吸收利用至关重要。
添加维生素和矿物质时应定期监测肉牛的体征和生长情况。肉牛的健康和生长状况是判断添加剂是否合适的重要依据。通过定期观察肉牛的食欲、毛色、体重增长等指标，可以及时发现添加剂是否适合以及是否需要调整剂量。