外部特征是观察奶牛适合人工授精的重要指标之一。奶牛外部特征的主要观察点包括身体健康状况、外形特征以及发情表现。一个健康的奶牛身体应该结实，肌肉发达，毛发光亮，没有明显的疾病或伤痕。此外，奶牛发情时会有一系列的变化，如阴道充血、发情叫声增多、用头击打其他奶牛等。观察这些外部特征可以初步判断奶牛适合进行人工授精。
内部特征也是判断奶牛适合人工授精的重要依据。内部特征主要包括奶牛的产奶情况、月经周期和卵巢功能。奶牛产奶情况正常，即奶量稳定且质量良好，表明其身体状况良好，适合进行繁殖。此外，观察奶牛的月经周期也是判断奶牛适合人工授精的重要指标。通常情况下，奶牛的月经周期为21天左右，如果发现奶牛发情周期较规律，则说明其卵巢功能正常，适合进行人工授精。
行为特征也是观察奶牛适合人工授精的重要方面。奶牛在发情期会表现出一系列的行为特征，如挨近其他奶牛、蹭擦其他奶牛身体、不吃饲料等。观察奶牛的行为特征可以进一步判断奶牛是否处于发情期，从而确定适合人工授精的时间。