定点屠宰场必须设立完善的检疫设施和人员。检疫设施应包括检疫室、隔离室和消毒室等。检疫人员应具备相关专业知识和技能，对疫病有较强的判断和鉴定能力。进行检疫时，必须对生猪进行全面的体格检查。检查对象包括生猪的体温、呼吸情况、皮肤状况、精神状态等。同时，还应进行疫情调查，了解生猪的来源和病史，以便及时发现潜在的疫病。对于有疑似或确诊为疫病的生猪，应立即进行隔离处理。隔离室应符合卫生要求，并配备必要的检疫设备。隔离期间，对生猪进行进一步检查和治疗，确保疫病不会传染给其他生猪。在屠宰过程中，要严格控制环境卫生和操作规范。屠宰场应定期进行清洁消毒，保持环境的洁净。屠宰操作人员应遵守相关规定，佩戴防护用品，确保生猪产品的卫生安全。在进行检疫时，应特别注意一些重要疫病的防控。例如，猪瘟、猪链球菌感染和口蹄疫等都是严重的疫病，对生猪养殖业造成很大的影响。因此，在检疫中，要加强对这些疫病的监测和防控，及时采取有效的措施，防止疫情扩散。