肉牛养殖的料肉比受到多种因素的影响，包括饲料的种类和质量、养殖管理的水平、肉牛的品种等。一般来说，肉牛饲料的消耗量与其体重成正比，而产出的肉量与体重成正比。因此，料肉比的理想范围应该是在合理的范围内，以提高养殖效益为目标。
肉牛的品种也会对料肉比产生影响。一些优良肉牛品种，如安格斯牛和荷斯坦牛，其料肉比相对较低，可以更有效地转化饲料为肉。而一些普通品种的料肉比可能较高，相对效益较低。因此，在选择养殖品种时，应该考虑其料肉比的差异。
科学的饲养管理也是提高料肉比的重要手段。合理的饲料配方、科学的喂养方式、适宜的饲养环境等都能够提高肉牛的饲料转化率，降低料肉比。例如，合理控制饲料供应量，避免浪费；增加饲料的可利用性，提高饲料转化效率等。