在母牛发情期的前半段，雌性激素水平逐渐上升，使母牛的生殖道发生一系列变化，最终达到高峰。这个过程通常需要2到3天。在这个时期，母牛会表现出典型的发情行为，如躯体活跃、主动追逐其他牛群成员、鞠躬伸颈、颤动耳朵等。这些行为可以吸引公牛的注意并传达自己的发情状态。
然而，母牛的卵子在发情开始时并不一定是完全成熟的，它们需要一定的时间来发育成熟。因此，最佳配种时间通常在发情开始后1到2天，也就是发情后半段。在这个时期，卵子已经成熟并准备好受精。同时，母牛发情行为的高峰期已经过去，这意味着公牛在交配时更容易控制自己的行为，减少受伤的风险。
确定最佳配种时间还可以通过其他方法，如使用人工授精。人工授精可以根据母牛体内的黄体素水平和其他生理指标来确定最佳配种时间。黄体素是一种在卵巢中形成的激素，它会影响母牛的发情期和卵巢功能。通过监测黄体素水平，可以更准确地确定母牛的最佳配种时间。