饲养环境对肉牛的生长和发展至关重要。无论是室内饲养还是放牧饲养，都需要提供舒适的住所，确保肉牛有充足的活动空间和清洁的饮水源。饲养场应保持通风良好，湿度适宜，温度稳定。此外，定期清理牲畜粪便，消毒饲养场地，以防止疾病传播。
饲养方式在肉牛的生长过程中起着重要作用。养牛者应确保肉牛得到适当的运动和休息，以维持健康和肌肉发育。牛舍内应有合适的床铺，以保护牛躺卧的舒适度。此外，定期的兽医检查和疫苗接种也是确保肉牛健康的重要措施。
饲养饮食对肉牛的生长速度和肉质品质都具有显著影响。饲养肉牛需要提供高蛋白、高能量的饲料，如玉米、豆粕等。此外，充足的饮用水也是非常重要的，特别是在炎热的夏季。饲喂时间应固定，每天分为多次喂食，避免饲料过多或过少，以满足肉牛的能量需求。一般来说，每天给肉牛合适的精料量应根据其体重和生长阶段来确定，一般为体重的2%-3%。