黄牛的胃中包括瘤胃、网胃、真胃和瘘管胃。瘤胃是最大的部分，约占总胃体积的70%，主要负责食物的发酵和预消化，内部微生物能分解植物纤维为黄牛提供能量。网胃位于瘤胃和真胃之间，其功能是过滤和分解食物，只保留小颗粒物质进一步消化。真胃是消化食物的关键器官，它分泌胃酸和消化酶以彻底分解食物并吸收养分，位于胃的中央位置，呈圆锥状且内壁光滑。瘘管胃作为连接瘤胃和网胃的管道，使得食物能在不同胃部间流动，以优化消化和吸收过程。
