我们来了解一下利木赞黄牛的特点。利木赞黄牛是由欧洲的西门塔尔牛与岩羊牛杂交而来的，具有肉质细嫩、肉色鲜红、脂肪均匀分布等特点。利木赞黄牛在生长速度上较为快，能够快速增重，因此在养殖业中非常受欢迎。其草肉比也相对较高，说明其能够更好地将饲料转化为肌肉。
而雷州本地黄牛则是本地牛种，适应性较强，对当地环境和气候适应能力更强。雷州本地黄牛的肉质鲜美，口感细腻，且具有浓郁的本地风味。然而，雷州本地黄牛的生长速度相对较慢，草肉比较低。
当利木赞黄牛与雷州本地黄牛进行杂交后，其后代草肉比往往会介于两者之间。杂交后代往往会保留利木赞黄牛的快速生长特点，同时也会继承雷州本地黄牛的本地适应性和风味。这意味着杂交后代在适应环境能力方面会更强，同时也能够在生长速度和肉质口感上达到一个平衡。
因此，利木赞黄牛与雷州本地黄牛的杂交后代具有较高的草肉比。这对于养殖业来说是一个有利的特点，因为它意味着能够更有效地利用饲料资源，提高养殖效益。此外，在保留本地黄牛风味的同时，也能够满足消费者对于肉质细嫩和口感的需求。