猪传染性胃肠炎的症状主要包括腹泻、呕吐和食欲不振。病毒感染后，猪的胃肠道会受到严重破坏，导致腹泻。腹泻的特点是黄色或灰色的稀便，有时会带有血液。猪也会出现呕吐的症状，呕吐物一般是水样或泡沫状。另外，猪的食欲也会下降，不愿意进食，导致体重下降。
为了防治猪传染性胃肠炎，我们可以采取以下措施。加强猪场的卫生管理，保持场内的清洁和干燥。病毒在潮湿环境中更容易存活和传播，因此定期进行清洁和消毒非常重要。要做好猪场的入场检疫工作，加强对新进猪只的监测和隔离。及时发现感染病毒的猪只并进行处理，以防止病毒的传播。此外，要严格控制猪场访客和人员的进出，避免病毒通过人员传播。提高猪只的免疫力，可以通过疫苗接种来预防猪传染性胃肠炎的发生。