蛋鸡的寿命有限，生产周期约12个月，产蛋量呈“山型曲线”，在高峰后逐渐下降。初期产蛋能力提升，产蛋率达顶峰，但蛋质量和蛋壳强度未最佳。青春期产蛋率稳定，蛋质量和蛋壳强度最佳。成熟期产蛋能力下降，蛋质量和蛋壳强度降低，需淘汰。成熟期蛋鸡因长期产蛋和睡眠不足，抗病能力下降，易生病，健康状况差时亦需淘汰。
