我们可以通过观察外包装来初步判断鲜牛奶是否兑水。正规的牛奶厂家通常会在包装上标明相关的生产日期、保质期等信息，同时还会有相关的生产许可证明。如果包装上的信息不清晰或者没有相关证明，那么很可能是假冒伪劣产品。我们可以通过观察牛奶的颜色和质地来判断是否兑水。正常的鲜牛奶应该呈乳白色，质地均匀，没有明显的沉淀物。如果牛奶呈灰白色或者有明显的沉淀物，那么很可能是兑水或者质量不好的产品。我们可以通过闻牛奶的味道来鉴别是否兑水。正常的鲜牛奶应该有一种浓郁的奶香味，而兑水的牛奶则往往没有或者味道淡薄。如果闻起来有其他怪味或者味道不浓郁，那么就需要警惕了。我们可以通过尝试牛奶的口感来鉴别是否兑水。正常的鲜牛奶应该口感丰润，顺滑细腻，而兑水的牛奶则往往口感稀薄。如果喝起来口感不好或者有异样感觉，那么很可能是兑水的产品。