在选择饲料时，要考虑到肉牛的营养需求。肉牛需要摄入足够的蛋白质、能量、维生素和矿物质等营养物质，以维持其生长和免疫系统的正常运作。因此，应该选择富含这些营养物质的饲料，如青贮料、浸水玉米、豆饼等。同时，要确保饲料的品质良好，避免饲料受到霉菌、虫害等污染。
饲料的喂养方式也需要注意。肉牛的饲料喂养一般分为干饲和湿饲两种方式。在选择喂养方式时，要根据当地的气候、饲料的品质和肉牛的健康状况来决定。一般来说，湿饲可以增加饲料的可消化性和食欲，有利于肉牛的生长发育。
此外，饲料的喂养量也是需要注意的。肉牛的饲料喂养量应根据其年龄、体重、性别和生长阶段来确定。一般来说，肉牛的日粮应包括粗饲料和精饲料，粗饲料的比例应占日粮的70%以上。粗饲料的摄入量不宜过多或过少，以免影响肠道消化功能和肉牛的健康。
饲料的储存和保管也需要重视。饲料应储存在干燥、通风良好的地方，避免受潮、发霉或受到害虫的侵扰。同时，要确保饲料的新鲜度，避免使用过期或变质的饲料。