犊牛的饲养期因品种和饲养方式的不同而有所差异。牛仔犊牛通常需要4到6个月的饲养期,而肉牛犊牛可能需要8到12个月甚至更久。饲养方式分为母乳饲养和奶粉饲养,母乳饲养的犊牛需要更长的饲养期,因为母乳的营养成分更适合其生长;奶粉饲养的犊牛可以较早出栏。出栏条件主要包括达到一定的体重、生长发育程度以及健康状况和适应能力。牛仔犊牛通常需要达到200到250公斤的体重,肉牛犊牛则可能需要300到400公斤以上。