我们需要了解发酵过程的原理。猪场堆积发酵是通过微生物的作用将有机废弃物分解成有机肥料的过程。这些微生物需要适当的水分来正常生长和繁殖。如果水分过少，微生物的活动就会受到限制，发酵的速度将变慢。另一方面，水分过多会导致堆中缺氧，产生异味，并且容易滋生有害的细菌。
根据经验，猪场堆积发酵的适合水分一般在50%到70%之间。这个范围的选择是基于多年来的实践和研究。在这个水分范围内，微生物的生长和代谢活动是最为理想的。同时，这个水分比例也可以有效地控制堆中的温度，保持发酵过程的稳定性。
当堆积的水分过低时，我们可以通过添加水来提高水分比例。这可以是直接添加自来水或者是收集雨水等。在添加水的过程中，我们需要逐渐加入并充分混合，以确保水分能够均匀分散在堆积物中。
另一方面，当堆积的水分过高时，我们可以采取一些措施来进行调节。首先，可以使用排水系统来排除多余的水分。此外，我们还可以添加一些干燥剂，如稻壳或木屑等，来吸收多余的水分。