在肉牛饲养中，选择适宜的饲料是至关重要的。常见的饲料包括干草、青贮料、饲料粉和浓缩饲料等。干草和青贮料是常见的粗饲料，富含纤维，能够提供肉牛所需的粗纤维和能量。而饲料粉和浓缩饲料则富含蛋白质和能量，能够提供肉牛所需的营养成分。根据肉牛的生长发育和阶段需求，合理选择不同种类的饲料，以满足肉牛的营养需求。
合理配制饲料配方也是实现肉牛饲养的营养平衡的关键。饲料配方的主要目标是提供肉牛所需的蛋白质、能量、维生素和矿物质等营养成分，同时保持适当的粗纤维含量。在配制饲料配方时，应根据肉牛的品种、生长阶段和产肉目标等因素来确定相应的配方比例。同时，还要注意饲料中各种营养成分的相互关系和相互作用，以保持饲料的营养平衡。
在肉牛的饲养管理中，需要注重饲料的合理供给和食物的消化吸收。合理供给饲料包括定时定量地给予饲料，确保肉牛有足够的饲料摄入量。此外，还要注意饲料的质量和新鲜度，避免发霉和变质的饲料对肉牛的健康产生不良影响。同时，还要关注肉牛的饲料消化吸收情况，通过监测和调整饲料的消化率和吸收率，确保肉牛能够充分利用饲料中的营养成分。