淘汰后的种猪也是动物，其屠宰需要遵循相关法律法规。我国关于动物屠宰和检疫的法律法规主要包括《动物卫生法》《动物防疫法》以及《屠宰场卫生管理办法》，这些法规旨在保障食品安全和公众健康。
针对淘汰种猪能否出具屠宰检疫证明的问题，需根据其身体状况进行判断。如果种猪存在明显疾病或健康问题，将无法通过检疫并获得证明。因此在养殖业中，通常只有健康状况良好的种猪才允许被出售和屠宰。
在处理淘汰种猪的屠宰检疫时，必须遵守基本规定：应选择具备检疫资质的正规屠宰场，并对屠宰场的卫生条件进行严格检查，确保符合相关的卫生标准要求。