生猪屠宰场需要有适当的设施和设备。这包括屠宰场的建筑物、场地和操作区域。建筑物需要符合相关的卫生和安全标准，并且能够容纳屠宰过程所需的设备和人员。操作区域应该划分清晰，以避免不同阶段的操作交叉污染。
屠宰场还需要配备可靠的设备，如屠宰刀、屠宰钩和屠宰机械等，以确保屠宰过程的高效和安全。生猪屠宰场应该遵守卫生和环保要求，包括污水处理、垃圾处理和噪声控制等方面。屠宰过程中产生的污水和废料需要得到合理处理，以防止污染环境。
生猪屠宰场需要有合格的员工和管理人员。员工应该经过相关培训，了解操作要求和卫生要求，并且具备相关证书。管理人员应该具备良好的管理能力，能够有效监督屠宰过程，确保产品质量和食品安全。
屠宰场应建立健全的质量控制体系，包括屠宰过程中的检测和监测。应该配备实验室设施和检测设备，对生猪进行检测，确保产品符合卫生和质量标准。