当肉牛出现有机磷中毒的症状时，我们首先要做的是阻止继续摄入有机磷物质。这可以通过立即更换饲料、停止饲喂含有有机磷物质的饲料等方式实现。同时，我们应该将患病的肉牛与其他健康的牛隔离开来，以防止病情传播。接下来，我们需要寻求兽医的帮助。兽医可以通过对患病肉牛进行全面体检和相关实验室检测来确诊有机磷中毒。根据病情和检测结果，兽医会制定相应的治疗方案，其中可能包括脱氧乙酸、硫酸钠等药物的使用。这些药物可以帮助降低有机磷的毒性，并促进肉牛身体的排毒过程。除了药物治疗，我们还应该给予肉牛适当的护理和支持。这包括提供充足的清洁饮水、营养均衡的饲料和充足的休息。另外，我们还可以使用一些辅助药物和保健品，如促进肉牛肝脏功能恢复的草药等。在肉牛康复阶段，我们应该密切观察患病肉牛的病情变化，并根据需要进行进一步的治疗和调整。此外，我们还应该注意加强肉牛的免疫力，以预防其他疾病的发生。