餐厨剩余物喂猪，曾经被视为一种廉价的饲料来源。然而，近年来，越来越多的国家和地区开始禁止这种行为。这是因为餐厨剩余物喂猪存在诸多风险和问题。
餐厨剩余物喂猪会增加动物疾病传播的风险。餐厨剩余物往往含有细菌、病毒和寄生虫等病原体，这些病原体在猪体内繁殖，容易引发猪的疾病。如果猪受到感染，疾病可能会传播到人类，对公共卫生构成威胁。
餐厨剩余物喂猪对环境造成负面影响。其分解过程会产生大量污染物，如氨气、硫化合物和甲烷等。这些污染物不仅影响猪舍内空气质量，还可能污染周边环境。此外，餐厨剩余物喂猪还会产生臭味、引发苍蝇滋生等问题。
餐厨剩余物喂猪还可能影响食品安全。由于来源复杂、质量难以监控，其中可能含有农药残留、重金属等有害物质。这些物质通过食物链传递到人体，将对健康构成危害。