在养殖桂花的过程中，栽培桂花一般选择春秋季节进行，因为此时气候适宜，可以提高成活率。但冬季只要方法得当，也能保证桂花成活。以下是冬季桂花栽培技术：
1.控制温度
冬季栽培桂花首先要做好控温措施，因为冬季温度较低，桂花生长受限。建议在室内进行栽培，将其环境温度控制在15~20℃之间。
2.准备盆土
栽培桂花前需准备好适宜的花盆及土壤。选择通透性较好的紫砂盆或瓦罐盆，土壤可使用腐叶土、田园土、河沙土按照2：3：3的比例混合，配土时加入少量有机肥，保证土壤养分充裕。
3.控制浇水
冬季栽培桂花要控制浇水，避免因低温导致烂根。上盆后加入少量水分，保持土壤微微湿润，栽培后不宜立即浇水，待土壤完全变干后再进行。
4.停止施肥
冬季栽培桂花不建议施肥。配土时给予足够的基肥即可，待来年开春时选择稀薄的液肥少量施撒。
5.加强光照
冬季栽培桂花需保证充足的光照。将桂花放在采光较好的地方，保证每天接受光照时间在6~8小时之间，促进其恢复生长，提高成活率。