很多品种都需要在花芽形成以后掰除侧花蕾,就是把主花蕾旁边的第2、3个花蕾掰掉。这些侧花蕾消耗主花蕾的养分,如果留在花枝上可能导致花茎弯曲不能销售。掰芽很费时间,且费用也很高。
采收时另外一个费时间的工作是去刺。因为采收工人要伸到苗床里从基部切花,前臂的皮肤很容易碰到苗床上其他花枝上的刺。虽然有经验的采收工人能很熟练地躲开大部分伤害,但是如果采收刺少或者没有刺的品种他们能够更快、更有信心。现在育种人非常重视选育不需要掰除侧花蕾和无刺的品种。这些品种的选育使得生产者能够大大节省花费在采收上的时间,而且节约了包装的成本。
采收占整个月季生产单位的成本分配如下:
1.采收占整个花圃劳动力的80%切花占40%;分级占12%;打捆占28%。
2.总劳动力成本的20%用于修剪10%摘心掰芽;10%杂项用工,包括运输和打药。
切花是一项缓慢、费力的工作,现在还没有机械化。它可以通过以下方法提高速度
(1)选择很少或不需要掰芽的品种;
(2)选择刺尽可能少的品种;
(3)减少走动的量;
(4)苗床要短,不要超过35米;
(5)好用脚轮车把花运到地头;
(6)好把月季插到水里用小车运到包装车间。
在荷兰处理100枝花的标准数字
采收13分钟
使用分级机分级3.5分钟
使用机器打捆6分钟
切花的阶段
在正确的时期切花对于所有的月季来说都是很重要的。切得过早将不会开放,切得太晚则花开得太快。
有些生产者把采收分为3个阶段,其他人则分为5个阶段。需要注意的是,来自其他地区的其他品种一定要按照比例缩小。
阶段:对于切花阶段的简单的指标是萼片的开放程度。在此阶段花芽刚刚开始分离,花蕾顶端刚张开了5毫米。本阶段适用于快速开放品种,像那些生长迅速、花瓣较少的品种。这些常用于月季必须当天开放,之后并不需要很长瓶插寿命的婚礼用途。例如铁尼克或德克萨斯。
第二阶段:萼片半伸张。这是快速生长品种的正常阶段。这些品种可以切得稍微早一点,紧密包装运输,但是到达市场后花朵仍然会开放一些,这对于能在当天卖掉全部产品的批发商来说是很好的。
第三阶段:大多数品种的平均阶段。有些萼片应当完全脱离花苞,但是还没有垂下。需要长途运输的花应当在此阶段或者之前切花,并允许在运输过程当中再开大一点。
第四阶段:花头很大的品种应当切得晚一点。花瓣数量是一个很好的指标:花瓣越多,开放越慢。
第五阶段:适于花朵开放困难、储藏期长的品种,如红。