我县于20世纪90年代开始大规模种植银杏,目前,栽培面积达10266.7hm2,其中,果用林3333.3hm2。为实现早期丰产,1996年开始建立银杏速生早实丰产示范园。示范园面积671hm2,其中,定植嫁接苗254hm2,定植1年生实生苗417hm2,并全部进行了高接。在671hm2示范园中,确定230hm2为早实丰产栽培技术试验园。通过实施配套栽培技术,试验园银杏树生长良好,嫁接苗定植后4~5年始果;实生苗嫁接后4年始果,两种栽培方式2002年666.7m2产种核达88.77kg,平均株产种核2.69kg。现将早实丰产栽培技术总结如下。
1园地、品种选择与栽培
银杏寿命长,一次栽植长期受益,因此,选择适宜的园地尤为重要。以选择大坡度不超过15°、土壤深厚(1m以上)且湿润肥沃、排水良好、pH值5.5~6.5、背风向阳的壤土或砂壤土地段较好。
优良品种的标准为:丰产稳产、坐果率高、出核率25%以上、种核出仁率80%以上、每kg种核粒数在360粒以内、品质优良、抗逆性强。经多年观察和筛选,以本地大佛手、大马铃品种较好。可大力推广。选择嫁接苗时,品种来源应可靠,苗高应在40cm以上,茎粗1.0cm以上,根系发达,无病虫害。
2月中旬至3月中旬定植,株行距4m×5m。栽前挖定植穴,长、宽、深各1m,每穴施土杂肥50~100kg,与表土混匀填入穴内。栽植深度以培土到苗木原土痕以上2~3cm为宜,并立杆扶正,浇水。
2实生苗定植园嫁接技术
2.1接穗的选择
接穗选择优良品种(标准见前)的芽饱满、无病虫害、粗度在0.6~0.8cm的1~2年生枝。在结果树或良种采穗圃中采集。
2.2嫁接部位与时间
定植1年生实生苗。定植后2~3年进行嫁接。嫁接部位在主干距地面60cm高处,根据砧木粗度确定嫁接芽数。砧木直径粗0.8~1.0cm接1个芽,1.5~2.0cm接2个芽,2.5~3.0cm接3个芽。嫁接1个芽的可任意确定嫁接方位,嫁接2个芽的为东西或南北方位,嫁接3个芽的为三角形方位,接口之间的距离应保持3~5cm。嫁接时间为9月上旬至10月上旬。
2.3嫁接方法
采用单芽腹接嫁接,主要方法有3种:①髓心形成层腹接。砧木切至形成层,切口见木质部,长2.2cm;接芽芽片长2.2cm,沿髓心切开,要求切口平滑,然后将接穗与砧木两形成层对准插合,用薄膜绑扎。②芽片腹接。砧木切至形成层,切口见木质部,长2.2cm;芽片切口见木质部,长2.2cm,要求芽片一定带有整个芽段木质部的三分之一左右,否则,会因芽片过薄而造成嫁接成活后生长不良,然后将砧木和芽片两形成层对准接合,用薄膜绑扎。③双形成层对接法。砧木切至形成层,切口见木质部,长2.2cm;接芽削至形成层,切口长2.2cm。切口要求平滑,然后砧木与接穗切口对准接合,用薄膜绑扎。
2.4嫁接后的管理
①剪砧与解绑:次年2月下旬至3月上旬,接芽已成活,在接芽上方0.5cm处剪砧。4月下旬接芽已展叶,接口已完全愈合,将绑扎物解除。②除萌与整形:剪砧后砧木上常有萌芽出现,应及时除萌。对嫁接未成活的植株在砧木上方保留1~3个不同方位的萌芽,以便下年补接。接芽新梢长至30~40cm时,立杆扶正整形。单芽嫁接的保留新梢向上生长;双芽的两条新梢要拉枝,开张角度30°;3芽的3条新梢开张角度也为30°。自下而上,第1枝剪留40cm,第2枝留30cm,第3枝再稍短,形成有3个分枝的开心形。
3幼树管理技术
3.1扩穴改土
为促进根系深扎,从定植第2年1~3月上旬起进行扩穴改土。在定植穴外缘两侧挖长、宽、深分别为1m、0.6m、0.8m的穴,以略见细根为宜,然后将肥料与表土混匀施入穴内并盖土。每年挖穴施肥的方向应轮换并逐年向外扩展挖沟位置。施肥种类以硫酸钾复合肥加火土灰为主,肥料用量见表1。
3.2追肥
3月下旬至7月下旬,银杏生长量较大,可间隔15~20天追肥1次。晴天采用水施,肥料种类以复合肥为主,50kg水加复合肥0.5kg,肥料溶解后直接施入;施肥用量依植株大小而定,每株施水肥1.5~10kg。雨天可在树冠滴水线处开环形沟施入复合肥,然后覆土。每次每株追肥量:1~2年生0.05~0.07kg,3~4年生0.1~0.2kg,5—6年生0.3~0.5kg,7~8年生0.7~1.0kg。4月下旬至6月中旬,每间隔7~10天叶面喷施1次0.3%~0.5%的尿素、0.3%~0.5%磷酸二氢钾、0.8%~1.0%的复合肥液,2%过磷酸钙浸出液或20%草木灰浸出液等。喷施浓度不宜过高,以免造成肥害。
3.3灌水与排水
银杏园要开好排水沟,园内四周开深沟。园内开浅沟,便于雨季排水。干旱季节要灌水,使土壤经常保持湿润,以满足银杏生长对水分的需要。
3.4整形
主干高控制在60cm左右。如为3芽嫁接树,3个主枝与主干的角度控制在30~35度,每个主枝上培养2~3个侧枝。如为单芽嫁接树,枝长30~40cm时摘心,以促发第2分枝;第2分枝长至30cm长时进行摘心,形成第3分枝,培养成开心形树冠。各分枝为性骨干枝,必须在幼年期培育好,使骨干枝粗壮且分布匀称,为丰产稳产打下基础。修剪时注意保留树冠内膛的健壮结果枝,结果枝分布要均匀,剪除细弱枝、直立枝、徒长枝、交叉枝和病虫枝。
3.5间作
定植3~4年的幼树生长缓慢,林内空间大,可间作花生、黄豆、绿豆、豇豆或绿肥,作物收获后将秸秆埋入树盘下,以改良土壤,提高土壤肥力。要注意留足树盘。
3.6促花技术
①摘心促花。5月底至6月上旬,将新梢摘心,促使芽眼饱满,抑制枝梢旺长,促进花芽分化。②环割或环扎。5月下旬至6月上旬,在主干或主枝上螺纹环割2~3圈,深达木质部,或用12号铁丝在主干高度的25~30cm处环扎一圈,待铁丝与皮层平后松开,可抑制生长,促进花芽分化。③环剥促花。对生长过旺的植株,于5月下旬到6月上旬在大枝或主干上环割,也可促进花芽分化。方法是:选定适宜部位后,用利刀在枝或干上横切2刀,宽度0.3~0.5cm,深达木质部,然后把树皮剥下,并立即用多菌灵50倍液涂抹消毒,薄膜包扎防止雨水和病虫侵入。
3.7高接换头
对一些生长过旺、品种来源不明、经促花措施处理后仍不开花结果的植株,采用良种接穗。大佛手、大马铃等进行高接换头。适于9月上旬至10月上旬进行嫁接,每株嫁接20~30个芽。嫁接后及时剪砧、除萌、解绑、护梢、调整枝梢角度和加强肥水管理等。
4结果树的管理技术
4.1施肥
结果树全年施肥3次:①芽前肥。萌芽前10~15天。株施腐熟人粪便10~15kg或复合肥0.3kg,施肥量为全年施肥量的25%~30%。在树冠滴水线下挖环形沟施入。晴天施水肥,雨天可干施,但肥料一定要与土拌匀,以免产生肥害。②壮梢肥(长果肥、花芽分化肥)。5月下旬至6月中旬,株施粪肥(1份麸与3份粪肥沤制)3~5kg或硫酸钾复合肥0.5~10.kg,施肥量为全年施肥量的40%~50%,于树冠滴水线处环形沟施或放射状沟施。③养体肥。9月中旬至10月下旬施入。因气温开始下降,养分大量回流,根系开始进入第2次生长高峰,此时施肥可推迟植株进入黄叶期,增加养分的积累,利于来年的生长和开花结果。施肥量为全年施肥量的30%~40%,肥料种类以堆肥、人畜粪、麸肥、土杂肥等为主。上述3次施肥是每年必不可少的,在实际生产中,还应根据树势、结果状况酌情增加施肥次数及施肥量。此外,春季展叶后开始喷施叶面肥,间隔15~20天喷1次,5~8月喷0.3%~0.5%复合肥液,其中6月中旬至7月中旬喷施2次0.3%~0.5%的磷酸二氢钾或800~1000倍绿芬威,可结合喷药防治病虫害进行。
4.2人工辅助授粉技术和调整结果量
银杏为雌雄异株,需人工辅助授粉才能提高产量和质量。4月5日至10日植株有70%雌花胚珠吐“性水”时,是进行人工授粉的关键时期。采集充分成熟的绿黄色的雄树花序,处理出花粉,按花粉1.5~2g加水5kg、硼砂10g、白糖10g配制成花粉液,用清洁的喷雾器在晴天上午9~10时或下午4时后喷树冠。授粉后及时进行检查,若有60%以上的雌花胚珠不再吐“性水”,则说明授粉成功,否则应再补喷1次。对结果树,应严格控制结果量。坐果多的植株应在5月中旬进行疏果,使叶果比为24~30:1。
5病虫害防治
对叶枯病、叶斑病和早期黄化病,应加强肥水管理,增强树势,注意果园排灌防旱防涝,发病初期交替喷布50%的多菌灵500倍和70%的甲基托布津800倍液3~4次。主要虫害有金龟子、大蚕蛾、大袋蛾、超小卷叶哦等,应及时进行防治。